Menu aanschuif lunch Friese streekmarkt, 12.30 uur

Crostini met gerookte paling en gezuurde tomaat

*

Geschroeide makreel, citruscrème/mousse, venkel en palingbouillon met brood

*

Ballotine gevogelte met ansjovis

Aardappeltaartje

Salsa verde

Spies van gegrilde courgette groene olijf en groene asperge

*

Friescake (Friese cheesecake) met bramencoulis en Boomsma bramenlikeur

Kosten 42 euro incl. entree markt, excl. wijn. Aanmelden kan via info@kookatelierzuiderzee.nl